Hütten-Grillplatte
Wenn der Grill vor der Hütte angeworfen wird, beginnt der schönste Teil des Urlaubstags: Alle sitzen zusammen, es duftet nach Glut und gutem Essen. Diese Grillplatte holt die Region direkt auf den Rost – mit Bratwürsten vom Fleischer, knusprigem Bauchspeck und goldbraun gegrilltem Bergkäse. Dazu Gemüse, Bauernbrot und Preiselbeeren oder Senf. Einfach, herzhaft und ganzjährig.
Das brauchst du
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Bratwürste (vom Fleischer aus der Region)
- 200 g Bauchspeck in Scheiben
- 150 g grillfester Bergkäse
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer
- frisches Bauernbrot
- Preiselbeeren oder Senf zum Dippen
So geht's
- Heize den Grill vor.
- Schneide Zucchini, Paprika und Zwiebel in Scheiben und mariniere sie mit Olivenöl und Kräutersalz.
- Grille Bratwürste und Speckscheiben von allen Seiten knusprig.
- Grille das marinierte Gemüse, bis es Röststreifen hat.
- Grille den Bergkäse in einer Grillpfanne oder auf Alufolie goldbraun.
- Serviere alles mit Bauernbrot und Preiselbeeren oder Senf.