Waldgold - Österreichs Naturschätze
Sammelzeiten:
In der Regel darfst Du von 7:00 bis 19:00 Uhr Pilze sammeln.
Mengenbegrenzung:
Meistens sind maximal 2 Kilogramm pro Person und Tag erlaubt – in Salzburg gilt beispielsweise eine Grenze von 1 Kilogramm.
Schutzgebiete:
In Nationalparks, Naturschutzgebieten und in manchen Privatwäldern ist das Sammeln verboten oder stark eingeschränkt.
Erntetechnik:
Schneide die Pilze mit einem scharfen Messer vorsichtig ab oder drehe sie leicht aus dem Boden, damit das unterirdische Myzel nicht beschädigt wird.
Transport:
Verwende am besten luftdurchlässige Körbe, damit Deine Funde frisch bleiben – Plastiktüten sollten vermieden werden.
Österreich ist ein wahres Pilzparadies! Egal, ob Du durch die dichten Wälder Vorarlbergs streifst, in Tirol hoch oben in den Bergen unterwegs bist oder in den sanften Landschaften Niederösterreichs entspannst – überall findest Du köstliche Speisepilze. Jeder Bundesland hat seine ganz eigenen Pilzschätze zu bieten. In den kühlen Wäldern des Burgenlands, den feuchten Auen Salzburgs oder im urigen Wienerwald warten leckere Pilze darauf, von Dir entdeckt und in schmackhafte Gerichte verwandelt zu werden. Also, schnapp Dir Deinen Korb und lass Dich von der Vielfalt der Natur überraschen – hier findest Du die besten Zutaten für Deinen nächsten Pilzgenuss!
Österreichs süße Schätze
Willkommen in den schönsten Obstgärten Österreichs!
Von den sonnenverwöhnten Marillenhainen der Wachau über die wildromantischen Heidelbeerwälder Tirols bis zu den fruchtbaren Apfelplantagen der Steiermark – unser Land ist ein wahres Paradies für Genießer.
Begleite uns auf eine köstliche Reise durch alle Bundesländer und entdecke die süßesten Schätze der Natur. Wir zeigen dir, wo du die besten Früchte findest, welche regionalen Spezialitäten du unbedingt probieren solltest und wie du sie in deiner Urlaubshütte zu köstlichen Leckereien verarbeiten kannst.
Österreich schätzen und lieben lernen
Unterstütze regionale Bauern und traditionelle Obstsorten. Bewahre Familienrezepte und gebe das Wissen weiter.
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Die Wildpflanzenwelt
Die Natur bietet eine Fülle an essbaren Wildpflanzen, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind. In diesem Guide erfährst du, welche Wildkräuter und Pflanzen in jedem österreichischen Bundesland wachsen, wann sie geerntet werden können und wie sie in der Küche genutzt werden. Beachte dabei immer nachhaltiges Sammeln und den Schutz der Natur.
Bei uns in den Bergen sagen wir ganz selbstverständlich „Du“. Mit einem herzlichen „Servus“ oder „Griaß di“ wirst du mit einem Lächeln empfangen, das von Herzen kommt. Gemeinsam schaffen wir Orte, an denen sich jeder wohlfühlt – mit Respekt vor Mensch, Natur und Kultur.
