Speckknödel

Name: Speckknödel
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Tirol, Österreich
Ingredients: 200 g Knödelbrot; 100 g Tiroler Speck, gewürfelt; 1 Ei; 100 ml Milch; 1 Zwiebel; Mehl; Petersilie; Salz, Pfeffer

Herzhafte Tiroler Semmelknödel mit echtem Speck – einfach gemacht und voller Geschmack, in Rindsuppe oder mit Sauerkraut.

Speckknödel sind herzhafte Semmelknödel mit echtem Tiroler Speck – einfach in der Zubereitung, aber voller Geschmack. In einer heißen Rindsuppe oder mit Sauerkraut auf dem Teller bringen sie dir das Hüttengefühl direkt nach Hause.

Speckknödel wird auf der Hütte zubereitet und genossen — So wird Speckknödel auf der Hütte gemacht und genossen.

Das brauchst du

Zutaten für 2 Personen:

200 g Knödelbrot
100 g Tiroler Speck, gewürfelt
1 Ei
100 ml Milch
1 Zwiebel
Mehl
Petersilie
Salz, Pfeffer

So geht's

Mische das Knödelbrot mit Milch und Ei und lass es ziehen.
Röste Speck und Zwiebel an.
Vermenge alles mit Mehl und Petersilie.
Forme mit nassen Händen Knödel.
Lass sie in leicht simmerndem Salzwasser 15 Minuten ziehen.
Serviere sie in Rindsuppe oder mit Sauerkraut.